- 2 pommes
- 2 poires
- 100g de raisins secs
- 6 oeufs
- 3/4 de pot de yaourt de sirop d'agave
- 1/2 pot de farine
- 10 cL de jus d'orange
- cannelle, une pincé de sel
Petite douceur d’automne est un cake pomme & poire avec très peu de sucre
Préparation:
- Imbiber les raisins secs dans le jus d’orange & la cannelle
- Chauffer légèrement ce mélange au micro-onde pour accélérer l’absorption
- Peler, couper les pommes et poires
- Râper les à l’aide d’un robot coupe
- Mélanger le sirop d’agave, les œufs, la farine & la levure.
- Ajouter dans la préparation précédente : les fruits râpés, les raisins secs et un peu de sel
Cuisson
- Mettre cet appareil dans un moule anti adhésif
- Faire cuire pendant 15 min à 180 °C
Les plus
En râpant les fruits vous utilisez moins de farine car cela permet de donner de la texture à la pâte et gonfle à la cuisson. Le sirop d’Agave est un substitut naturel du sucre, il contient majoritairement du fructose. L’employer permet d’utiliser plus de 2 fois moins de sucre.
Se conserve au frais 3jours environ