• 250 g de farine
  • 7 cuillères à soupe d'eau
  • 7 cuillères à soupe d'huile
  • Pour le sucré:
  • 150g de farine
  • 100g de poudre d'amandes

Pour réaliser une pâte brisée sucrée ou salée

Préparation:

  • Mélanger dans un casserole l’huile et l’eau
  • Faire chauffer  jusqu’à ébullition
  • Verser dans un saladier par dessus la farine
  • Commencer à mélanger avec une fourchette puis avec les mains
  • Former une boule
  • Étaler sur du papier cuisson
  • Mettre le tout dans votre moule de 28 cm de diamètre
  • Garnir sans faire de cuisson

Cuisson:

  • Faire cuire selon la garniture à 220°C pendant environ 20min selon la préparation

Astuces :

  • Utiliser de préférence de la farine semi complète
  • Utiliser si necessaire de l’huile d’olive, de noix ou de noisette. Attention ne pas faire bouillir arrêter avant l’ébullition sinon l’huile est abîmée et perds ses propriétés anti-oxydante.
  • Pour une pâte sucrée : ajouter 100g de sucre, mettre 125g de farine et 125g de poudre d’amande et de l’huile de noisette