• 3 œufs
  • 75 g de cassonade (ou de vergeoise)
  • 100g de chocolat
  • 60 g de poudre d'amande
  • 75 g de fécule de mais (Maïzena)
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°C
  • Mélanger le sucre et les œufs, battre vigoureusement (nommé n°1)
  • Faire fondre le chocolat au micro-onde, ou au bain marie
  • Ajouter au mélange n°1 la maïzena, puis la levure
  • Ajouter le chocolat fondu

Cuisson

  • Répartir la pâte dans les moules à Muffins (attention prévoir le gonflement à la cuisson)
  • Enfourner pendant environ 10min
  • Tester la cuisson avec une pointe de couteau (elle doit être légèrement humide)

Dégustation:

  • Accompagne vos dessert aux fruits rouges
  • Servir également avec une boule de glace et un coulis de fruits
  • Se marie simplement avec le thé !