• 500 g de carottes
  • 200 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 bouillon cube
  • 250 g de bleu
  • 1 noisette de beurre
  • Lait et eau

Crème de carottes au bleu

Préparation:

  • Éplucher les légumes et rincer le à l’eau
  • Couper les en gros cube
  • Faire revenir les carottes dans très peu de beurre
  • Ajouter les pommes de terre et l’oignon

Cuisson:

  • Mettre 50cL d’eau et laisser cuire 25 min à feu moyen
  • Arrêter le feu
  • Vérifier qu’il n’y ai pas trop de bouillon (enlever le et réserver)
  • Ajouter un peu de lait et le bleu
  • Refermer le couvercle et laisser fondre le fromage
  • Mixer le tout en ajoutant du bouillon et du lait pour obtenir la texture souhaitée

Dégustation:

  • Ajouter un peu de sel, poivre et curry
  • Déguster avec quelques noisettes concassées !!!