- 500 g de carottes
- 200 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 bouillon cube
- 250 g de bleu
- 1 noisette de beurre
- Lait et eau
Crème de carottes au bleu
Préparation:
- Éplucher les légumes et rincer le à l’eau
- Couper les en gros cube
- Faire revenir les carottes dans très peu de beurre
- Ajouter les pommes de terre et l’oignon
Cuisson:
- Mettre 50cL d’eau et laisser cuire 25 min à feu moyen
- Arrêter le feu
- Vérifier qu’il n’y ai pas trop de bouillon (enlever le et réserver)
- Ajouter un peu de lait et le bleu
- Refermer le couvercle et laisser fondre le fromage
- Mixer le tout en ajoutant du bouillon et du lait pour obtenir la texture souhaitée
Dégustation:
- Ajouter un peu de sel, poivre et curry
- Déguster avec quelques noisettes concassées !!!