• 250 g de farine
  • 7 + 2 cuillères à soupe d'huile olive
  • 2 poivrons rouge
  • 2 oignons jaune
  • sel, poivre
  • fromage frais (comme le carré frais)
  • 200g de chorizo

La tarte madrilène est une tarte aux oignons, poivrons et chorizo

Préparation:

  • Hacher finement les oignons et les poivrons rouge
  • Faire frire les oignons dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Ajouter les poivrons et un peu d’eau
  • Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes
  • Réaliser une pâte selon cette recette
  • Ajouter 2 cuillères à soupe de fromage frais
  • saler, poivrer
  • ajouter les dés de chorizo

Cuisson:

  • préchauffer le four à 200°C
  • répartir la garniture sur la pâte
  • enfourner pendant une vingtaine de minute

Dégustation:

  • Servir avec une salade composée