Récemment :

Sorbet framboise et chantilly pistache

Préparation du sorbet : Préparer une purée de framboise : cuire les framboises sans ajouter d’eau Mixer grossièrement Faire un sirop de sucre : dissoudre le sucre dans…
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Rôtis de porc à la bière et au pignon de pin

Préparation: Frotter le plat avec une gousse d’ail au sur le fond et les bord Mettre le rôtis dans le plat Verser la bière dessus, en prenant soin…
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Sorbet de la Drôme

Le sorbet de la Drôme est un sorbet à la pêche et l’abricot ! Préparation: La veille Laver, éplucher les fruits Faire cuire les fruits sans eau !…
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Tiramisu framboise

Préparation: De la purée de framboises : Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide Cuire les framboises à feu doux Ajouter 3 cuillères à soupe de cassonade Réduire…
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Délice de citrouille, ce n’est pas que pour Halloween

Délice de citrouille est une variation de cake ou cheese cake à la courge pour le dessert  Préparation: Faite cuire la courge à la vapeur, sans ajouter d’eau…
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Quelques idées de verrines pour un cocktail dinatoire

Ces différentes verrines peuvent faire une entrée ou une partie d’un apéro dinatoire Dans ce cas le tout accompagné de Hautes Côtes de Nuit 2004 et de Clairette…
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Macarons – Version plus simple !!

Attention les macarons c’est un peu technique a réaliser, il faut de la patience, du temps et de la curiosité …. Cette recette élimine une étape importante :…
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Les macarons, version plus simple

Attention les macarons c’est un peu technique a réaliser, il faut de la patience, du temps et de la curiosité …. Préparation: Mélanger la poudre d’amande avec le…
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