Repas de fêtes

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La tarte folle, zéro tabou

La tarte folle est une tarte avec du Nutella, du caramel… bref a manger en accompagnement d’un café…ou autre car c’est plutôt très très sucré ! Mais atrocement…
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Les fameux « oeufs de pâques » !!

Les fameux œufs de pâques sont des îles flottantes Préparation : Séparer les blancs des jaunes des 8 œufs et réserver Faire chauffer à feux doux le lait…
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Verrines apéritives

les verrines apéritives sont des petites verrines mousse de chorizo et espuma de fêtas Préparation de la mousse de Chorizo : Découper le chorizo en petits dés, après…
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Les scones… petits pains pleins de fantaisie

Ces petits pains sont très bien adaptés pour s’associer avec vos plats de fêtes et enchanter vos petits déj !!! Réaliser la pâte de base et ajouter des…
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Sablés de noël aux épices

Les petits sablés sont à la cannelle, muscade et gingembre idéal pour préparer les fêtes Préparation: Mélanger : farine, beurre mou au mixer = partie 1 Mélanger :…
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Coulant coeur caramel

C’est un dessert pour les ultras gourmands et fan de carambar Préparation: Préparer la veille le cœur carambar: Faire fondre les carambars dans du lait Couler le mélange…
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Dessert de noël

Le dessert de noël est un coulant gingembre & mangue et son sorbet à la Faro (Bière belge) Préparation: Pour le sorbet Éplucher les pommes, les faire cuire…
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Rôtis de porc à la bière et au pignon de pin

Préparation: Frotter le plat avec une gousse d’ail au sur le fond et les bord Mettre le rôtis dans le plat Verser la bière dessus, en prenant soin…
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Quelques idées de verrines pour un cocktail dinatoire

Ces différentes verrines peuvent faire une entrée ou une partie d’un apéro dinatoire Dans ce cas le tout accompagné de Hautes Côtes de Nuit 2004 et de Clairette…
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