Acide

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Sorbet melon-menthe

Ce sorbet peut se consommer en dessert ou comme condiment Préparation la veille: Faire un sirop de sucre avec 100g d’eau et le sucre (faire fondre le sucre…
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Recette d’enfance le gâteau roulé à la confiture

Préparation Séparer les blancs des jaunes Ajouter aux jaunes, le sucre et mélanger jusqu’à obtenir un blanchissement Ajouter la farine et la levure, homogénéiser (la pâte est friable,…
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Velouté douceur

Le velouté douceur est spécialement bien pour un retour de l’hiver fin avril 🙂 !! Préparation : Laver et découper le choux fleur Faire cuire le choux fleur…
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Petite douceur d’automne « light »

Petite douceur d’automne est un cake pomme & poire avec très peu de sucre Préparation: Imbiber les raisins secs dans le jus d’orange & la cannelle Chauffer légèrement…
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Sorbet framboise et chantilly pistache

Préparation du sorbet : Préparer une purée de framboise : cuire les framboises sans ajouter d’eau Mixer grossièrement Faire un sirop de sucre : dissoudre le sucre dans…
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Sorbet de la Drôme

Le sorbet de la Drôme est un sorbet à la pêche et l’abricot ! Préparation: La veille Laver, éplucher les fruits Faire cuire les fruits sans eau !…
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