• 1 saucisson à cuire de bonne qualité (environ 200 à 300g )
  • 200 g de farine
  • 2 g de sel
  • 3 oeufs
  • 150 g de crème semi épaisse
  • 1 paquet de levure chimique

Cette recette permet de faire un saucisson brioché à la Lyonnaise trés rapidement 🙂

Préparation:

  • Mélanger dans un robot les oeufs, la farine, la crème à petite vitesse
  • Ajouter le sel et augmentant la vitesse
  • Homogénéiser la pate et ajouter un peu de farine pour la décoller du bol
  • Mettre dans un moule 3 cuillères à soupe de pâte
  • Ajouter le saucisson
  • Recouvrir du reste de la pâte

Cuisson:

  • Préchauffer le four à 150°C environ
  • Enfourner le moule pendant environ 45 min (vérifier avec couteau la lame doit ressortir sèche)

Dégustation:

  • Déguster tiède avec une salade