Petits biscuits de Noël : Recette de Petits biscuits de Noël aux épices.

ingrédients : http://www.atelierdesflaveurs.com/sucre/sables-de-noel-aux-epices/

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Préparation de la recette :

  • Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  • Mélanger dans une grande jatte la farine, le levure, le sucre et la poudre d’amandes.
  • Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler avec une fourchette.
  • Pétrir ensuite avec les mains (faire une « boule »), et l’assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron… Moi, je coupe la boule en 3, et je fais 3 assaisonnements différents!
  • Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l’emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles……); les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
  • Etaler un peu de jaune d’oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu’ils soient bien dorés

Cuisson:

  • Enfourner 7 à 10 min (à surveiller).

Conservation:

  • Ils se congèlent très bien, ou se garde à l’abri de l’humidité